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Titre
Text copied to clipboard!Traiteur d'événements
Description
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Nous recherchons un Traiteur d'événements talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que traiteur d'événements, vous serez responsable de la planification, de la préparation et de la présentation de repas et de buffets pour une variété d'événements, y compris les mariages, les conférences, les fêtes d'entreprise et les réceptions privées. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les clients pour comprendre leurs besoins culinaires, leurs préférences alimentaires et leurs exigences budgétaires, afin de créer des expériences gastronomiques mémorables.
Le candidat idéal possède une solide expérience en cuisine professionnelle, une excellente organisation et une passion pour la satisfaction du client. Vous devrez être capable de gérer plusieurs événements simultanément, de superviser une équipe de cuisine et de service, et de maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. La créativité, la flexibilité et la capacité à travailler sous pression sont essentielles dans ce rôle.
Vos responsabilités incluront la création de menus personnalisés, la gestion des achats et des stocks, la coordination logistique des événements, et la supervision du montage et du démontage sur site. Vous devrez également assurer une communication fluide avec les clients, les fournisseurs et les membres de l'équipe pour garantir le bon déroulement de chaque événement.
Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de mettre en valeur vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et varié. Si vous êtes motivé par l'excellence culinaire et le service client, et que vous souhaitez contribuer à des événements inoubliables, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et préparer des menus adaptés aux événements
- Superviser la préparation et la présentation des plats
- Gérer les achats, les stocks et les fournisseurs
- Coordonner la logistique des événements sur site
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer le personnel de cuisine et de service
- Collaborer avec les clients pour personnaliser les offres culinaires
- Gérer le budget et les coûts liés à chaque événement
- Organiser le transport et l'installation du matériel
- Assurer un service client de haute qualité pendant les événements
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en tant que traiteur ou chef cuisinier
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la sécurité alimentaire
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Créativité et sens du détail dans la présentation des plats
- Bonnes compétences en communication et en service client
- Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés
- Permis de conduire valide et disponibilité pour se déplacer
- Capacité à gérer une équipe et à déléguer efficacement
- Formation en hôtellerie, restauration ou domaine connexe souhaitée
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que traiteur ou chef cuisinier ?
- Comment gérez-vous plusieurs événements en même temps ?
- Avez-vous déjà conçu des menus personnalisés pour des clients ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène alimentaire ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Comment gérez-vous les imprévus lors d’un événement ?
- Avez-vous une équipe avec laquelle vous travaillez régulièrement ?
- Quel type d’événements avez-vous le plus l’habitude de couvrir ?
- Comment établissez-vous un budget pour un événement ?
- Êtes-vous à l’aise avec la logistique et le transport du matériel ?
